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【添田町】「ハイスクウィッシュ」添田町在住白瀧夏希咲さん・平田野々花さん

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今回お邪魔したのは、福岡県田川郡添田町。
多くの登山者で賑わう英彦山など、美しい山々に囲まれた大自然が自慢の町です。

添田町の自慢を紹介してくれるのは、添田町在住の白瀧夏希咲さんと、平田野々花さんです。

一つ目の自慢は…?
「ヒシミツ」さん!
元醤油屋さんで、今はイタリアンレストランとして営業されているとのこと。
おしゃれなお店で、ピッツァが食べ放題(!)だそうなので行ってみましょう。

店内にはソースの容器がレイアウトされていたり、醤油の樽が並んでいます。
150年続いた「ヒシミツ醤油」の蔵を改装した、オープン2年目のイタリアンレストランです。

「ヒシミツ」の中川恵さんにお話を伺います。
ランチのコースは、ピッツァがオーダーバイキングで食べ放題になっていて、添田の食材を使った料理やレシピが多いそう。
前菜、日替わりの生パスタ、ピッツァ食べ放題、さらにドリンクもついて、1836円!

鹿肉を使ったピザを食べた二人の感想は?
「香ばしくて美味しい!」とのこと。
臭みがないように味付けをしているので抵抗なく食べられるそうですよ。

このお店は添田町にとってどんな存在か聞いてみると…
「新しい時代を切り開いていく第一歩!」とのことでした。

続いての自慢は…
「押川の唐揚げ屋さん」!
骨まで食べられるという骨付きの唐揚げとは!?

添田町の伊原にやってきました。
「押川かしわ専門店」の押川軍一郎さんにお話を伺います。

こちらは創業53年目、ご主人が厳選した国産鶏を取り扱うお店だそう。
骨付きの唐揚げが美味しいということなので、さっそく作っていただくことに。
国産鶏をまるまる一羽、豪快にさばいていき、塩とコショウで味付け。
部位ごとに分けずに、そのまま油の中へ。香ばしく素揚げします。

<骨付き唐揚げ100g 220円>

二人の感想は?
「骨がホロホロになっていて、味もついていて全部食べられます!」

53年続けていて、このお店をやっていて良かったことは、お客さんにやめないでほしいと言われることだそう。
これからも続けていって欲しいですね。

皆さんも添田町に遊びに来てください!

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投稿日時:2019-06-18 05:00:02

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